Kursreihe zur Pflege von Obstbäumen und Streuobstwiesen vor Ort

Obstbaumschnitt Grundkurs

Wie schneide ich Obstbäume richtig?
Der Kurs vermittelt dazu eine praktische Einführung an Jung- und Altbäumen. Er
beginnt mit einem theoretischen Teil, in dem auf die Wachstumsgesetze der Bäume
eingegangen wird. Ziel ist es diese so zu nutzen, dass gesunde Obstbäume groß
gezogen und erhalten werden können. Im Anschluss wird das Gelernte praktisch
vertieft, in dem die Teilnehmenden unter Anleitung Bäume schneiden. Eigene
Überlegungen zum Baumschnitt und eine gemeinsame Evaluation der Schnitt-
maßnahmen stehen dabei im Vordergrund, wobei insbesondere auf die Unterschiede
des sogenannten „Erziehungs-“ und „Erhaltungsschnitts“ sowie auf eine „Bauman-
sprache“ eingegangen wird.

Obstbaumschnitt für Altbäume

Alte Obstbäume zeichnen sich nicht nur durch ihre Größe aus, sondern vor allem
dadurch, dass ihre Wachstumskräfte nachlassen. An abgeschnittenen oder abgebroch-
enen Ästen bilden sich Hohlräume. Besonders die unteren Äste des Baumes, die noch
mühelos beerntet werden können, sterben ab, weil die darüber wachsende Baumkrone
oftmals sehr dicht ist. In guten Jahren trägt der Baum sehr viele kleine Früchte, die
schlecht geerntet werden können und was deutlich schlimmer ist, die Fruchtlast führt
bei weit ausladenden Ästen häufig zu Astbruch. Diese „Symptome“ können auch bei
ungeschnittenen jüngeren Bäumen auftreten. Egal ob alt oder jung, durch einen
fachgerechten Obstbaumschnitt besteht die Chance den Baum wieder zu seiner
Vitalität zurück zu führen. Denn ein Obstbaum kann, bei guter Pflege, leicht ein Alter
vom über 80 Jahren erreichen.
Der Kurs beginnt mit einem theoretischen Teil, in dem auf die Wachstumsgesetze der
Bäume eingegangen wird. Ziel ist es diese so zu nutzen, dass der Alterungsprozess
der Bäume hinausgezögert und sie in ihrem Wachstum gefördert werden. Im An-
schluss wird das Gelernte praktisch vertieft, in dem die Teilnehmenden unter An-
leitung Bäume schneiden. Eigene Überlegungen zum Baumschnitt und eine
gemeinsame Evaluation der Schnittmaßnahmen stehen dabei im Vordergrund, wobei
insbesondere auf eine gründliche „Baumansprache“ und den „Erhaltungsschnitt“ ein-
gegangen wird.

Sommerschnitt von Obstbäumen

Beim Sommerschnittkurs lernst Du wann und wie du Deinen Obstbaum am besten
schneidest, wie du ihn „ansprechen“ kannst und welche weiteren Pflegemaßnahmen
für ihn sinnvoll sind.
Meistens werden Obstbäume im Winter geschnitten, denn ohne das Laub ist es
leichter zu sehen, welcher Ast abgeschnitten werden soll. Außerdem verlagert der
Baum im Winter seine Kräfte in die Wurzel, daher schwächt der Winterschnitt ihn
weniger. Er kann dann die Kraft, die für die abgeschnittenen Äste vorgesehen war, in
die Ausbildung neuer Triebe stecken. Je stärker ein vitaler Baum geschnitten wird,
desto stärker reagiert er in der Regel mit einem Neuaustrieb, was häufig genau das
Gegenteil von der beabsichtigten Schnittmaßnahme ist.
Anders ist es beim Sommerschnitt. Zu diesem Zeitpunkt ist die Kraft des Baumes in
der Ausbildung der Früchte, Knospen und neuer Triebe. Mit dem Sommerschnitt wird
dem Baum diese Kraft genommen, daher wird er gerne bei besonders triebigen
Bäumen angewandt, um sie zu „beruhigen“ und in ihrem Wachstum zu bremsen. Der
Sommerschnitt schwächt den Baum und sollte daher nur bei vitalen Bäumen aus-
geführt werden. Eine sorgfältige „Baumansprache“ und ein Plan wie der Baum nach
dem Schnitt gepflegt wird, sollten Teil des Sommerschnitts sein.

Dengel- und Sensenworkshop

Dengeln ist eine alte Technik, um das Sensenblatt zu schärfen. Die Schneide des
Sensenblattes wird dabei ausgedünnt, wodurch sie gleichzeitig gehärtet und geschärft
wird. Der Schleifstein muss dann nur noch nacharbeiten und schleift nicht mehr das
gesamte Sensenblatt runter. Erst mit einer scharfen Sense kann die eigentliche Arbeit
beginnen.
Im Workshop lernst du deine eigene Sense oder Sichel anhand unterschiedlicher
Techniken zu dengeln. Außerdem vermittelt er dir wie du beim Sensen den „Bogen
raus bekommst“, der Schwerpunkt wird daher auf dem eigenen Üben plus Korrektur
liegen. Du lernst die Sense in ihrer Handhabung in allen Einzelheiten kennen: wie
sollte sie eingestellt sein, damit du gut mähen kannst, wie schärfst du sie mit dem
Schleifstein und durch‘s Dengeln und wie vermeidest du Unfälle.

Veredelung von Obstbäumen im Frühjahr

Obstbäume, werden in der Regel nicht aus Samen gewonnen, denn dann würden die
typischen Merkmale einer Sorte nicht ausgebildet, sondern es würde eine zufällige
Mischung aus männlichen und weiblichen Anlagen entstehen. Mit der Veredelung der
Obstbäume wird diese Unsicherheit umgangen, indem einjährige Triebe, die
sogenannten „Reiser“, von Sorten abgeschnitten werden, die vermehrt werden sollen.
Diese Reiser werden dann auf einen bestehenden Baum veredelt, wachsen beide
zusammen, übernimmt der Baum die Sorteneigenschaften des Reises. Der Kurs ver-
mittelt was beim Veredeln beachtet werden sollte, welche Techniken und welche
Unterlagen geeignet und welche Werkzeuge dafür hilfreich sind.
Nach einer theoretischen Einführung werden die Teilnehmenden ihre eigenen Bäume
veredeln, die sie mitnehmen und an geeigneten Plätzen pflanzen können. Zur Aus-
wahl wird es eine Vielzahl alter Apfelsorten geben, die dort entweder auf eine stark-
wachsende (großer Baum) oder mittelstarkwachsende (ca. 4 m hoher Baum) Unter-
lage veredelt werden können.

Baumgesundheit

Extremwetterlagen und massenhaftes Auftreten von Schaderregern, wie z.B. dem
Borkenkäfer, bringen nicht nur die Fichten im Harz zu Fall, sie setzen auch den
Obstbäumen zu, sei es im eigenen Garten oder auf Obstwiesen. Hilfe können wir von
den Bäumen selbst und von dem Zusammenspiel der ökologischen Systeme be-
kommen, wenn wir sie anzunehmen verstehen. Genau dieses Verständnis möchte
dieser Kurs vermitteln.
Konkret geht es um:
• einen Baumschnitt, der den Baum vor Extremwetterlagen wie Hitze, Trocken-
heit oder Frost schützen kann
• Pflanzabstände
• einen Baumschnitt, der die Artenvielfalt gezielt fördert.
• Maßnahmen, die Nützlinge fördern und Krankheiten vorbeugen

Biotoppflege Streuobstwiese

Das Zusammenspiel der verschiedenen Lebewesen auf Streuobstwiesen ist aufgrund
der hohen Artenvielfalt, die wir dort vorfinden, sehr komplex. In dem Kurs geht es
darum, wie wir diese komplexen Systeme so gestalten können, dass die Gesundheit
der Obstbäume gezielt gefördert wird, damit sie nicht durch Wühlmäuse, Weiden-
bohrer, Blattläuse, Pilze oder andere Organismen nachhaltig geschädigt werden
können. Ziel wird nicht die Beseitigung der Schädlinge sein, sondern die Förderung
ihrer Gegenspieler.